Disponen hacer otra muestra al salami

SANTO DOMINGO.- El Ministerio de Salud Pública dispuso la realización de nuevas muestras al salami debido a que las del Instituto de Protección del Consumidor (Pro Consumidor) datan de enero y no permite determinar la calidad exacta del producto.

 “Queremos informar a la población que fue el jueves pasado que la autoridad sanitaria recibió el informe de Pro Consumidor y de inmediato se inició su evaluación de su contenido. La primera decisión adoptada consiste en hacer un nuevo muestreo con carácter científico del salami en la diferentes empresas, porque el mismo se llevó a cabo en enero de este año”, señala un documento de la entidad.

El mismo, indica que el muestreo se hará con rigor científico y abarcará toda la ruta, incluyendo la materia prima y el proceso de elaboración de producto. 

Bautista Rojas Gómez, ministro de la cartera, exhortó a la población a mantenerse tranquila, tras asegurar que son confiables los productos de las empresas embutidoras que cuentan con los registros sanitarios correspondientes.

Dijo que para el nuevo muestreo solicitó la colaboración de la Oficina Panamericana de la Salud (OPS) y el Instituto de Nutrición Centroamericano y Panamá (INCAP).

Informó que el proceso estará a cargo delviceministerio de Garantía de la Calidad y de la Dirección de Salud Ambiental, bajo la responsabilidad de María Villa de Pina y Luis Emilio Félix Roa, respectivamente.

Aclaró que desde los puntos de vista clínico y epidemiológico no se ha registrado ninguna afección a la salud como consecuencia de la ingesta de salami por parte de la población en lo que va de año.